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価格：10368 円（税込）
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| プレミアム『土居博司セレクション』 商品名プレミアム『土居博司セレクション』銘柄3点セット コーヒーの内容 グァテマラ ラ・コリーナ農園 コロンビア エル・アグアケイト農園 エルサルバドル エル・カルメン農園 内容量 各200g×3銘柄／合計600g 一杯あたりの粉の使用基準量 約10g 賞味期限 焙煎日より40日。 保存方法 商品到着後はなるべく1ヶ月程でご賞味頂く事をお奨めいたします。長期の保存の場合は、光の通さない缶などに入れて保存ください。 原材料 コーヒー お届けについて 商品は常温発送にてお届けいたします。 注意事項 焙煎度合いは「おまかせ」となります。銘柄の品質にこだわる土居珈琲。 取り扱うすべての銘柄は、全世界コーヒー生産量のなかで トップ数％の品質のものだけです。 プレミアムの「冠」をつけるのは、その選ばれた銘柄のなかでも、 さらに厳選されたものです。 コーヒー銘柄においてのトップ オブ トップス。 それがプレミアム「土居博司セレクション」3点セットです。 コーヒー焙煎40年以上の経験をもつ焙煎士 土居博司。 食の専門家が、審査員として招致される品評会で、優秀賞を3年連続受賞の実績をもつ。 土居博司が焙煎に挑むときは「銘柄の持ち味を最大限に生かす」という信念を常に心にとどめている。 今回、ご用意させていただいた銘柄は、土居博司が妥協を一切せずに、 「極上のコーヒー」をテーマに吟味を重ねて選んだ銘柄。 収穫量がとても少なく、希少性の高い銘柄ばかりです。 土居珈琲ファンの方に、これ以上の言葉は必要ないでしょう。 まずは、銘柄がもつ素材本来の味わいをお楽しみ下さい。 グァテマラ ラ・コリーナ農園 グァテマラ ラ・コリーナ農園オーナー、三代目エミリオ・メディナ氏。山岳地帯での厳しい自然環境のなかで、土壌分析、木の剪定、精製までの工程にこだわって作り上げた逸品。その努力の甲斐あって「カップ オブ エクセレンス2014」で入賞をはたす。近年、実力をつけている農園のひとつ。 コロンビア エル・アグアケイト農園 コロンビア ナリーニョ地区に位置するエル・アグアケイト農園。作付面積が狭いものの、その特性を活かしたきめ細やかで丁寧な手しごとが、個性的なカップを生み出している。収穫量が少なく規模が小さいことからこそ作りだされたコーヒーは「カップ オブ エクセレンス2014」入賞という結果を生んだ。 エルサルバドル エル・カルメン農園 近年、高い評価を得ている、希少性の高い品種「パカマラ」。大粒で品質がよく他では味わえない貴重な逸品。量より質を追求した作り手たちは、より環境に配慮した栽培法へと向かっている。その結果、エルサルバドル国内で初めて「レインフォレスト・アライアンス認証」を取得するまでに至った。
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