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価格：4104 円（税込）
発送可能時期：在庫あり |
| ★★★★★生産処理方法を「ハニー(プロセス)」★★★★★ 果肉のついたまま乾燥させるものを「ナチュラル」、 果肉を剥がして粘液質を除去するものを「フリィウォッシュト」と呼びますが、 その両者の中間の生産処理が、「パルプトナチュラル」です。 主として南米ブラジル、中米コスタリカ、パナマ等の国で、多く行われています。 特にブラジルはこの生産処理方法によって、クオリティの高いコーヒー生産地が多く発見されました。 この生産処理方法はフリィウォッシュトより水を使う量が少ないため、 生産処理による廃液が環境問題化したコスタリカでも多く取られるようになりました。 コスタリカではこの生産処理方法を「ハニー(プロセス)」と呼んでいます。 高級コーヒー コスタリカSHB コスタリカの産地は主に 内陸の高地にあり、最高級グレードとされるSHBも標高1200?1700mの高地で栽培さています、この豆は最高地1700mの地点で収穫される珈琲豆で寒暖差の激しい場所柄、たいへんよい環境で出来る珈琲豆です、もちろんコスタリカで高級品といわれています上品なコクと香りを持ち豊かな甘みを持ち合わせ、中米では珍しい「ハニー（パルプドナチュラル）」という 精製方法で仕上げられていて。精製度が高く安定度しているのでブレンドよりストレートのほうが、おいしくいただけます。中煎りー中深煎りー深煎りと、幅広く対応できますが当店では、ベストのハイローストでお届けします。※JAS オーガニック(生豆時取得） テイスティング評価 香り ★★★★★★★★★☆ 苦味 ★★★★★★☆☆☆☆ 甘み ★★★★★★★★☆☆ コク ★★★★★★★★☆☆ 酸味 ★★★★★★★★☆☆
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