 |
発送可能時期：在庫あり |
||
| ギフト対応の詳細はこちらから 配送について ※ 【冷凍便】 のみの配送となります。 ※冷凍できない商品と一緒のご注文は、別途送料がかかります。(複数個口配送) 名称 洋生菓子 内容量 銀の鈴タルト×1台（直径約17cm×高さ約2cm） 賞味期限 冷凍30日（出荷日含む） 解凍後はお早めにお召し上がりください。 保存方法 冷凍庫で保存してください。 ※解凍後は冷蔵庫で保存 解凍方法 冷蔵庫で約5〜6時間 原材料 洋梨（シルバーベル）、砂糖、バター、小麦粉、卵、アーモンド、杏ジャム、洋酒、レモン、ゲル化剤（ペクチン、加工澱粉）、クエン酸、保存料（ソルビン酸K）、着色料（カロテン）、香料、（原料の一部に小麦、オレンジ、りんご由来含む） 特定原材料 小麦、乳、卵 販売者 株式会社 清川屋 山形県鶴岡市宝田1丁目4-25 ※包装・パッケージは予告なく変更になる場合がございます。 洋梨生産量日本一を誇る山形県で、ラ・フランスに次ぐ人気の洋梨 「シルバーベル」を贅沢に使ったフルーツタルトです。 シルバーベルは、ラ・フランス譲りの甘い香り、ジューシーな味わいが特徴。 これを丸ごとコンポートし、その美味しさを閉じ込めました。 アーモンドの風味豊かでさっくりとした食感のタルト生地と とろりとなめらかなシルバーベルの相性は抜群！ 芳醇な洋梨の香りとタルト生地の香ばしさが相まって食べ飽きしない美味しさです。 シルバーベルのコンポート作りは全て手作業。 洋梨は特徴ある形をしているので、その形を崩さないために、一つずつ丁寧に皮をむいていきます。 皮をむいたシルバーベルは、じっくりと時間をかけてコンポートします。あくをとりながら、煮立たせすぎないように火加減を調整。 手間ひまはかかりますが、人の手だからこそ、繊細な香り、風味を逃さずに美味しいコンポートができるのです。 美味しく仕上がったシルバーベルのコンポート。 しかし、欲張るとタルトの焼き上げがうまくいかず、少なくてもシルバーベルの味が活きません。 シルバーベルの風味を感じられながら、タルト生地の美味しさも生かした味わいに・・ 何度も失敗しながら試行錯誤を繰り返し、シルバーベルもタルトも美味しいバランスに仕上げました。 ★美味しい召し上がり方 冷蔵庫で5〜6時間ほどじっくり解凍していただくと、シルバーベルのなめらかな食感とまろやかな甘みを感じることができ、美味しくお召し上がりいただけます。 | |||
銀の鈴タルト 【山形県産シルバーベルを使った洋梨タ : 洋梨について話題提供
洋梨の速報なら！！
