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価格：2300 円（税込）
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| 商品名 めかぶ・めひび 商品区分 食品・飲料 内容量 220g 原材料名 乾燥芽かぶ 使用方法 味付けをしていないので、サラダや酢の物など色々な料理の素材としてお使いください。 使用上の注意 開封後はお早めに召し上がりください。 保存方法 常温保管してください。高温多湿、直射日光は避けて保管してください。 賞味期限 製造日より約6ヶ月 販売事業者名 有限会社山年園〒170-0002東京都豊島区巣鴨3-34-1 店長の一言 ワカメの生長点の乾燥芽カブを極細にカットしたものです。とろみがあって美味しいですよ(^-^)めかぶ（ めひび は商標名です）は天然無添加の食品です 話題のヨード（ヨウ素）も、天然の食品として摂取され、余分なものは排泄されます 錠剤のような過剰摂取の心配が少ないので安心です 芽かぶが熱い！健康管理にお勧め！お店で大人気！ 当店でも人気の商品ですが 街の居酒屋さんでも「めかぶの酢の物」はサラリーマンに大人気の商品です ビタミンB郡、カルシウム、ヨード等を豊富に含んでおります めかぶ（芽かぶ）はワカメの胞子が作られるところ 伊勢地方では「めひび」と呼ばれています 芽かぶ料理、作り方です めかぶ料理のの作り方 めひび は 瀬戸内から関西に掛けて呼ばれている呼び名で、めかぶを極細にカットしたものです めかぶは、ワカメの胞子が出るところですから栄養がイッパイなんです 味噌汁などにそのまま放ってもいいんですが、小鉢に入れ、水またはお湯を注ぎ、2?3分置いてから箸でぐるぐるとかき混ぜます 極細にカットしてある断面から、ネバリが沢山出ます 納豆と同じで、粘りを出してから食べるのが一番良いとされています 酢の物、納豆なんかがオススメ ○ 味噌汁、納豆、オクラ等の料理には そのまま水で戻します ○ 味噌汁、うどん、ラーメンなどにはそのまま入れてもいいんですが 一度戻したほうが、ヌメリ、トロミが多く出ますのでオススメです 海の塩分があるので、味噌、醤油を少し控えます ○ 酢の物に使うときは ざるに入れてさっと水で洗い、塩分を落としますが、 そのくらいではヌメリは取れないので大丈夫です （熱湯のほうが、色が鮮やかになり早く戻ります） 2?3分置いてから、良くかき混ぜて、粘りをイッパイだしてからお召し上がりください ゴク簡単な調理例ですが めひび約10gを小鉢にあけたトコ お湯約60ccを注ぐ 約 3分 たったトコ 箸で よ?く かき混ぜる きゅうりのスライスをいれ 土佐酢、三杯酢などで味付け 生姜、ねぎなども入れると最高 オクラ、イカなども相性がいい 健康誌 IPPO 料理研究家 佐藤めぐみ先生 と対談しました 乾物は、日本の誇る黒い食材 黒の食材で作る 健康 冬 メユー （以下、IPPOより抜粋） 海草はローカロリーで貴重な栄養素を豊富に含む、いま注目の食材だ。 芽かぶ、わかめ、ひじきなどには、 褐藻類（かっそうるい）の海草にしか含まれない成分「フコキサンチン」（カロテイノドの一種）を含む 黒い色素が入っている。 佐藤先生の、黒い食材を使った料理が 16種類も出ている めひぶを使った料理は ひと手間かけた 芽かぶ入り白玉きのこ椀 だ 佐藤先生はテレビなどで 玉子どんぶり、ヤマイモなどなど、めひびを使った 色々な芽かぶ料理を紹介されています
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