【サントリー登美の丘ワイナリー★総瓶詰本数231本！】自園産ぶどう100％使用　数量限定品　希少性の高い貴腐ワイン。　登美　ノーブル・ドール　[2003]　750ml　箱入り　白・甘口　送料無料【あす楽対応】【2017may】

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ギフト対応についてワイン名登美　ノーブルドール　（TOMI Noble d'or）ワイナリー名サントリー　登美の丘ワイナリーヴィンテージ・内容量 2003年・750ml 産地山梨県甲斐市タイプ白　甘口ブドウリースリング・イタリコ　100％飲み頃温度 11℃ ? 13℃ アルコール度数 9％サントリー　登美の丘ワイナリー元詰【数量限定品】自園産ぶどう100％使用総瓶詰め本数　231本のみ! 登美　ノーブルドール　2003 TOMI Noble d'or 深みのある豊かな香り・甘美な味わいが、ワイン愛好家を魅了している、貴腐ワイン。良質の貴腐果が発生したリースリング・イタリコ種を100％使用。 1粒ずつ手作業で選果したぶどうを、小型の発酵槽でじっくりと丁寧に低温発酵させた後、長期間熟成。柑橘やハチミツ、ナッツを思わせる複雑で深みのある豊かな香り、蜜のように甘美で芳醇な味わい。貴腐ワインって何？気温や湿度などの複雑な条件が揃った中で、完熟したぶどうの実に、ボトリティス・シネレア菌が付着すると起こる現象を貴腐と言います。果実の水分が自然に蒸発して、糖度が非常に高まります。この貴腐ぶどうで醸造した貴腐ワインは、“ワインの帝王”とも呼ばれ、深みのある豊かな香りと甘美な味わいが、希少性とともに世界的に珍重されています。ヴィンテージ情報　：　2003年冷夏でしたが、8月末からは一転し、残暑の厳しい乾燥した状況が約一ヶ月続き、ブドウの成熟にとって好都合な条件となりました。糖度、色素とも理想的な状態で蓄積が進み、酸の減少がゆっくりだったため収穫適期は、平年よりも1週間から10日ほど遅くなりました。冷夏と日照不足による生育遅れを取り戻すため、摘葉・摘房作業を強化。光合成の促進等を図ったため、例年以上に完熟したブドウを得ることが出来ました。 >>詳細を見る

ブドウに注目してみた！！